具沢山！ 山盛り切干し大根 レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
作り方
-
1
切干し大根を水で戻しておきます。
長さがある場合は戻して水を切ってから包丁でカットします。
(調理時間外) -
2
油抜きした揚げを細切り、さつま揚げを短冊切りにします。
今回は小さなさつま揚げ4枚ですがお好みの量で。
にんじんは短冊切りか千切り、細長く切ります。
- 3 深めのフライパンか鍋にごま油をひいて、にんじんを1分ほど炒めます。
- 4 油揚げ、さつま揚げ、ぎゅっと絞った切干し大根と白ゴマを加えてさらに1分ほどムラなく炒めます。
- 5 ☆のついた調味料を全て加え、時々かき混ぜながら10分ほど炒め煮をして完成です！
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切って炒め煮するだけなので工程も簡単です！