文旦とじゅんさい、トマトの冷製パスタ レシピ・作り方

文旦とじゅんさい、トマトの冷製パスタ
  • 約10分
  • 300円前後
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
酢の物で食べるイメージしかないじゅんさいをイタリアンにアレンジしました。白ワイン、日本酒がご機嫌にすすみます。

材料(2人分)

  • パスタ 190g
  • トマト 1個
  • じゅんさい 1袋
  • 文旦 1/4個
  • とんぶり 大匙2杯
  • EXヴァージンオリーブオイル 大匙2杯
  • 蜂蜜 小匙1杯
  • 塩、乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1 ジュンサイは袋からざるにあけ、水洗いします。トマトを賽の目切りにします。文旦の皮と種をとり、一口大にちぎります。それらをボウルに入れ、オイル、ハチミツ、塩、バジルと和えます。
  2. 2 鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。ざるにあげ、流水で冷やし、ボウルに加えて和えます。器に盛り付け、とんぶりをあしらって完成です。

きっかけ

酢の物で食べるイメージしかないじゅんさいをイタリアンにアレンジしました。

  • レシピID:1990048564
  • 公開日:2022/03/16

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