日本酒すすむ、やがらの煮つけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- やがら 小２尾
- 長ネギ 1/4本
- 水 300cc
- 日本酒 50cc
- 醤油 大匙２杯
- 塩 少々
作り方
-
1
やがらは頭と内臓をとり、ぶつ切りにします。
鍋に水、日本酒、やがら、塩を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、２センチ幅に切った葱を加えます。 - 2 醤油を入れ、中弱火で10分程煮たら火を止めます。粗熱がとれるまでおき、味をなじませて完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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