お酒がすすむ、砂肝の中華ピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 砂肝をうすぎりに、赤唐辛子を小口切りに、生姜、にんにくをみじん切りにします。フライパンにニンニクとショウガ、赤唐辛子と油を入れて火にかけ、温まったら砂肝を炒めます。
- 2 焼き目がついたら、水、日本酒、味醂を入れ、一煮た立ちし、灰汁をとったら醤油を加え、７，８分に詰めます。火を止め、粗熱がとれるまで味をなじませ、完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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