冬瓜とホヤの和風ポトフ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 冬瓜は綿と種をとり、一口大に切って皮を剥きます。にんじん、じゃがいもも皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。キャベツときゃべつはくし切りにします。
- 2 鍋に水、コンソメ、日本酒、塩、ホヤの耳を加えて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、切った野菜とローリエを加えます。蓋をし、柔らかくなるまで１５分ほどことこと煮ます。
- 3 蓋を開け、塩で味を調えて完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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