お酒がすすむ、タコの鯛の子和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に水、日本酒、ショウガ、塩少々と鯛の子を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、５分ほど煮ます。火を止め、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れてしっかり１時間以上冷やします。
- 2 タコはあらかじめ茹でられたものを使い、ぶつ切りにします。鯛の子を冷蔵庫から出し、薄皮をとってほぐし、ボウルに入れます。タコと和えます。器に盛り付け、細切りの大葉をあしらって完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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