お酒がすすむ、ぐれ昆布締めの湯引き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぐれ １尾
- 昆布茶 小匙２杯
- 日本酒 大匙２杯
作り方
- 1 ぐれは刺身にできるものを使い、三枚におろして小骨をとります。身側に日本酒をふり、昆布茶をまんべんなくまぶします。ラップでぴったりと包み、冷蔵庫で１晩寝かせます。
- 2 ラップをとり、ざるに皮を上にしてのせ、熱湯をかけます。氷水につけて冷やします。軽く水気をふき、薄切りにし、器に盛り付け完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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