旬を味わう、赤みずの浅漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤みず １把
- 昆布茶 小匙２杯
- 日本酒 大匙１杯
作り方
- 1 赤みずは水洗いし、鍋に湯を沸かして３０秒茹でます。流水で冷やしたら水気をきり、２センチ程度の幅に切ります。ジップ袋に赤みずを入れ、日本酒、昆布茶を加えたら軽くもみます。
- 2 しっかり空気をぬき、口をしめます。冷蔵庫で１晩寝かせて完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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