フェンネルのビシソワーズ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フェンネルは根と葉を使います。根を一口大に切り、皮を剥いて同じ大きさにきったじゃがいもと共に、水、日本酒と鍋に入れます。塩少々を加えて火にかけ、煮立ったら蓋をし１０分程煮ます。
- 2 蓋を開け、粗熱が取れたらミキサーにかけてなめらかにします。豆乳、フェンネルの葉を加えてさらに攪拌し、塩で味を調えます。
- 3 冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やし、完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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