全卵で作る、自家製大葉マヨネーズ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ミキサー又はFPに卵と塩を入れます。攪拌したところで油を加えて攪拌します。米酢、大葉も加えて攪拌したらボウルにあけます。
- 2 フライパンに湯を沸かし、ボウルを湯煎にかけ、スパチュラなどでたえずかきまぜます。もったりしてきたら火からおろします。保存容器に入れ、冷蔵庫でしっかり1時間以上冷やして完成。
- 3 冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
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