里芋のポークシチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚ヒレ肉は一口サイズに切る。
タマネギはくし切り、人参は乱切りに、じやがいもと里芋は皮をむき小ぶりならそのままか半分に切る。 -
2
フライパンと深いシチュー鍋を用意する。
フライパンで豚ヒレ肉を炒め、色が変わったら、シチュー鍋に入れる - 3 使っていたフライパンで、タマネギをしんなりする位まで炒めたら、これもシチュー鍋に入れる。
- 4 同様に、使っていたフライパンでニンジンを軽く炒めたら、シチュー鍋に入れる。
-
5
シチュー鍋に赤ワインと水とローリエを入れ、中火にかける。
煮たったら、キノコ類とコンソメを入れる。 - 6 使っていたフライパンで、じゃがいもを周りが透明になるまで炒める。
-
7
煮たっているシチュー鍋に炒めたじゃがいもと切っただけの里芋を入れ、10分煮る。
その間に別の鍋でほうれん草を適当に切り、塩茹でし、水を切っておく。 - 8 シチュー鍋の火を止め、ビーフシチュー粉末を投入しトロミがつくまでかき混ぜる。
- 9 食べる直前に温めて、お皿に盛ったら、茹でたほうれん草を散らして乗せ、コーヒーフレッシュをまあるく掛けて、出来上がり。
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