黄桃と牛乳のもちもちデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳は１００ｃｃをとりわけ、片栗粉を加えてよく混ぜて溶かす。常温に戻しておく。
2. 2 牛乳１００ｃｃと水５０ｃｃを鍋に入れる。粉寒天と砂糖を加えてよく混ぜる。
3. 3 かき混ぜながら中火にかけ、沸いたら弱火にして１～２分火を通す。（沸騰してあふれやすいので火加減に気をつけてください）
4. 4 中火にして、鍋肌がフツフツと沸く状態になったら①の片栗粉入り牛乳を少しずつ注ぐ。
5. 5 全体にねばりが出て重くなってくるので、そのまま１～２分ほど混ぜながら火を通す。
6. 6 火を止め、耐熱の容器に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
7. 7 黄桃は食べやすい大きさにスライスする。
8. 8 器に冷えて固まった⑥をスプーンでよそう。黄桃をのせ、黄桃の缶詰のシロップをかける。