生クリームなし！全卵カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 1cm程度に切ったベーコンを油を引いたフライパンで弱火で火にかける。

   

2. 2 塩を入れたお湯でパスタを茹で始める。塩分濃度は1〜2%程度。表記時間の1分前であげる。

   

3. 3 しっかりベーコンから脂を出すことが重要。

   

4. 4 おたま1～2杯分程度のパスタゆで汁を加えて、おいしいベーコンパスタソースをつくる。

   

5. 5 卵をボウルでしっかり混ぜて、粉チーズと黒胡椒を加える。

   

6. 6 パスタをフライパンに入れて、おいしいアルデンテのベーコンパスタをつくる。
   このあと5を6にいれても6を5にいれても○。

   

7. 7 あとは混ぜるだけで完成！お好みで最後にさらに黒胡椒をかける。