醤油ダレの天津飯レシピ・作り方

Name: 醤油ダレの天津飯
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: カニカマ 3本; 乾燥椎茸(生椎茸でもよいよ) 1個; 卵 1個; [醤油あん]; ♡水 100ml; ♡オイスターソース 小1; ♡鶏ガラスープの素 小1; ♡酒 小1; ♡しょうゆ 大1; ♡砂糖 小1; ♡乾燥椎茸の戻し汁(なくてもよいよ) 大1; 水溶き片栗粉 大1; 万能ねぎ お好み; ❤︎みりん 小1; ❤︎塩 少々; ❤︎乾燥椎茸の戻し汁(なくてもよいよ) 小1; ❤︎水溶き片栗粉 小1; 白米 1膳

約15分
300円前後

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ふんわり卵に椎茸カニカマの天津飯です〜〜＼( 'ω')／醤油ベースのあんをかけてペロっと食べれちゃいます♪乾燥椎茸の戻し汁をいれるとより味わい深く‼︎

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材料（1人分）

カニカマ 3本
乾燥椎茸(生椎茸でもよいよ) 1個
卵 1個
[醤油あん]
♡水 100ml
♡オイスターソース小1
♡鶏ガラスープの素小1
♡酒小1
♡しょうゆ大1
♡砂糖小1
♡乾燥椎茸の戻し汁(なくてもよいよ) 大1
水溶き片栗粉大1
万能ねぎお好み
❤︎みりん小1
❤︎塩少々
❤︎乾燥椎茸の戻し汁(なくてもよいよ) 小1
❤︎水溶き片栗粉小1
白米 1膳

作り方

1 乾燥椎茸を戻して薄切りにしておく。戻し汁は捨てないでおく。カニカマは割いておく。
2 醤油あんを作る。鍋に♡を加え、煮立たせる。①の1/3の椎茸とカニカマを入れる。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
3 ボウルに卵を割り入れ、❤︎を加え混ぜ合わせる。①の残りの椎茸とカニカマを加え混ぜ合わせる。
4 フライパン焦げ付かないようにする為にサラダ油を少し多めにしく。③を流し込み、菜箸で2-3回す。半熟状になったら火を止める。
5 白米を皿に盛る。④を滑らせるように白米の上にのせる。滑らなかったらフライ返しで持ち上げる。多少破けてもあんかけるからOK‼︎②を上からかける。お好みで万能ねぎを散らしたら完成です♪