圧力鍋要らず！簡単チャーシューレシピ・作り方

Name: 圧力鍋要らず！簡単チャーシュー
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 豚肩ロースブロック 200g; 長ネギの青い部分 2本分; 生姜の薄切り 4枚; ニンニク 1かけ; 醤油 60cc; 料理酒 60cc; みりん 60cc; 砂糖 小さじ1; 水 200cc

約1時間
1,000円前後

LIIna

こんな時だからこそ！ちょっと時間をかけて作ってみました！

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材料（2人分）

豚肩ロースブロック 200g
長ネギの青い部分 2本分
生姜の薄切り 4枚
ニンニク 1かけ
醤油 60cc
料理酒 60cc
みりん 60cc
砂糖小さじ1
水 200cc

作り方

1 お肉が入るサイズの小鍋で、油を引かずに、豚肩ロース肉を、表面全体的に焼き目がつくまで焼く。
2 お肉を焼いた鍋の中に、長ネギの青い部分と、生姜、ニンニク、調味料も全て入れて、蓋をして弱火で30〜45分煮込む。
※途中何度かお肉をひっくり返す。
3 タレがトロトロになってきたら、蓋をとり1〜2分お肉に絡めて完成！

※残った煮汁は、ジップロックにゆで卵と一緒に入れて、寝かせておけば美味しい味付け卵になります！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもは真空パックになっているスーパーのものを買ってきているけど、お家時間が長くなってる今だからこそ、自分で作ってみよう！と思い、挑戦しました。圧力鍋がなくても全然簡単にできちゃいます！ホロホロで凄く美味しいので、もう真空パックやめます！笑

おいしくなるコツ

みりんは、本来の量よりも間違えて多く入れてしまったので、甘めのチャーシューレシピになってます。。しょっぱめが好きな方は、みりんを半分の量にして下さい。

レシピID：1990041088
公開日：2020/04/18

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都城市ふるさと納税レシピ 2020.06.25　17:34

こんにちは。宮崎県都城市ふるさと納税担当です。

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