和風ローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は厚い部分を切り開き、厚みを均等にする。筋切りしておく。

2. 2

   バットに酒、醤油、みりんを入れて混ぜ、①のもも肉を漬け込む。途中でひっくり返し、３０分ほど漬けておく。

3. 3

   魚焼きグリルを予熱する。温まったらもも肉の皮を下にして入れる。

4. 4

   中火で５分ほど焼き、裏返して３分焼く。焼きあがったら火を止め、そのまま予熱で１０分ほど置いておく。

5. 5

   キャベツは洗って千切りにする。お皿によそい、④のチキンも食べやすい大きさにカットしてよそう。