富山の春の恵み、ホタルイカとおぼろ昆布丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に出汁と日本酒を入れて火にかけます。ホタルイカの目と中骨をとり、鍋に加えます。小口切りにしたねぎ、昆布を加えます。
- 2 塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。卵をボウルに割り入れてほぐし、鍋に加え、軽くかきまぜて火をとめます。
- 3 器にご飯を盛り付け、餡をかけて完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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