蕎麦の実でヘルシー、鹿のボルシチ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鹿肉を一口大に切ります。玉ねぎはくしぎり、にんじんとじゃがいもは皮を剥いて一口大に切ります。鍋に水、ローリエ、日本酒を入れて鹿を加え、火にかけます。
- 2 煮立ったら灰汁をとり、切った野菜と蕎麦の実を入れます。蓋をして煮、柔らかくなったらおろしたビーツを加えます。１０分程煮込んだら塩で味を調え、完成。
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- 料理名
- 蕎麦の実でヘルシー、鹿のボルシチ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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