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骨から取ったスープで炊く!ケンタッキー込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • オリジナルチキン(身の部分)

    2ピース

  • オリジナルチキン(骨の部分)

    約6ピース分

  • 3合

  • 3合分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
骨から取ったスープで炊く!ケンタッキー込みご飯
  • 500円前後

ケンタッキーフライドチキンの身と骨を存分に使った炊き込みご飯です。いつもよりちょっと多めにオリジナルチキンを買った時、余ってしまった時、ぜひ試してみて下さい!

作り方

  • 1

    水3合分と骨を鍋で煮立たせます。今回は6ピース分です(4ピースはそのまま食べ、2ピースはご飯用にとって置きました)。その時に合わせてある分だけ使って下さい。

  • 2

    チキンの身の部分はほぐします。こんなに山盛りになります。部位はどこでもいいです。個人的には胸肉のパサパサしたものがあまり得意でないので、炊き込むと柔らかくっておススメです。

  • 3

    10~15分位煮込みました。びっくりするくらいいいスープになります。

  • 4

    といだ米とほぐしたチキンの身、骨から取ったスープを炊飯器へ。普通炊き。

  • 5

    炊きあがりました!よく混ぜて完成です!

  • 6

    いつも食べているチキンと一味違う、なんとも不思議で美味しい炊き込みご飯です。2ピース分でも物凄いボリュームです。

きっかけ

ケンタッキーを買ったので。

おいしくなるコツ

骨で取ったスープで炊き上げることです。やはりケンタッキーの味付けは唯一無二。家ではまねできない味付けです。

レシピID: 1990040405

公開日:2020.02.25

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