だし巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るように混ぜ、出汁を加えてさらに混ぜる。
2. 2 卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、キッチンペーパーで薄くのばし、卵液の1/4を流し入れて広げる。
3. 3 半熟状になったら向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を端に寄せる。卵液がなくなるまで同様に繰り返す。
4. 4 熱いうちにラップの上にのせて形をととのえる。
   上手く巻けていなくてもココで形を整えて包めばその形で固まるのであまり気にしなくてOK
5. 5 4が冷めたらラップを外してお好みのサイズに切って完成