ビールに日本酒に、鶏もつのスパイスカレー煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- とりもつ １００ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- 日本酒 大匙３杯
- 生姜 １５ｇ
- ニンニク １片
- ガラムマサラ 大匙１～２杯
- 塩 少々
作り方
- 1 とりもつを鍋に入れ、分量外の水を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとりながら１分程煮、ざるにあげます。流水で油や灰汁を洗い落とし、再び鍋に入れます。
- 2 生姜、にんにくを薄切りにして加え、水、日本酒を加えて火にかけます。灰汁をとり、塩、ガラムマサラを加え、１０分程煮、完成。
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関連情報
- 料理名
- 鶏もつのスパイスカレー煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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