びよーんと延びる♪モッツァレラチーズの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 モッツァレラチーズは一口大に切ります。100グラムの塊で、8等分くらいが作りやすいです。
   キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

   

2. 2 ポリ袋にモッツァレラチーズを入れ、薄力粉もかけて袋をしゃかしゃか振ってまぶします。

   

3. 3 ○の衣の材料を混ぜます。
   水を少しずつ入れて、ダマにならないよう気をつけてください。

   

4. 4 3の衣をつけ、中火で熱した油でモッツァレラチーズを揚げていきます。
   一度に沢山入れると、チーズが漏れてきた時に慌ててしまうので、2～3個ずつ揚げるのがポイントです。

   

5. 5 衣がカリっとしたらすぐに油から取り出して完成です。(揚げ時間の目安1分くらい)
   チーズびよーんを楽しむため、熱いうちにお召し上がりください。

   

6. 6 少しチーズが漏れても、すぐ引き上げれば大丈夫です。
   びよーんと延びる、モッツァレラ天のできあがりです。
   お好みでハーブソルトやブラックペッパーを振っても美味しいです。