カリッ!とろっ!野菜たっぷりたこ焼き レシピ・作り方
材料(60個人分)
作り方
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1
大きめのボウルに小麦粉、水、顆粒だし、山芋、卵を入れて小麦粉がダマにならないように丁寧に混ぜ合わせる。
その後醤油、みりんも加える。 - 2 1を冷蔵庫で30分ほど寝かす。
- 3 タコはお好みの大きさに、キャベツ、ねぎはみじん切りにする。
- 4 たこ焼き機に油を引いて天かす→タコ→野菜→生地の順に入れる。
- 5 生地がプツプツしてきたらひっくり返す。
きっかけ
たこ焼き好きなので。
おいしくなるコツ
小麦を少量の、出汁で溶かしてから残りのを入れた方がダマになりにくいです。 生地は鉄板はみ出るほど入れた方がきれいにできます。
- レシピID:1990038456
- 公開日:2019/08/08
関連情報
- カテゴリ
- たこ焼き
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ネコロ2019/08/14 17:02いつもタコ焼き粉買ってたけど、これからは買わなくて良さそうです^ - ^
ありがとうございます。