カリッ!とろっ!野菜たっぷりたこ焼き レシピ・作り方

カリッ!とろっ!野菜たっぷりたこ焼き
  • 約30分
チィコロP
チィコロP
たこ焼き粉使わなくてもカリトロなたこ焼きが出来ちゃいます!

材料(60個人分)

  • タコ 足8本分くらい
  • 小麦粉 200g
  • 山芋 100g
  • 900cc
  • 顆粒だし 大匙1
  • 醤油、みりん 各大匙1
  • 3個
  • ネギ 1本
  • キャベツ 1/4個(小さめ)
  • 天かす 30g〜

作り方

  1. 1 大きめのボウルに小麦粉、水、顆粒だし、山芋、卵を入れて小麦粉がダマにならないように丁寧に混ぜ合わせる。
    その後醤油、みりんも加える。
  2. 2 1を冷蔵庫で30分ほど寝かす。
  3. 3 タコはお好みの大きさに、キャベツ、ねぎはみじん切りにする。
  4. 4 たこ焼き機に油を引いて天かす→タコ→野菜→生地の順に入れる。
  5. 5 生地がプツプツしてきたらひっくり返す。

きっかけ

たこ焼き好きなので。

おいしくなるコツ

小麦を少量の、出汁で溶かしてから残りのを入れた方がダマになりにくいです。 生地は鉄板はみ出るほど入れた方がきれいにできます。

  • レシピID:1990038456
  • 公開日:2019/08/08
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たこ焼き
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つくったよレポート(1件)

  • ネコロ
    ネコロ
    2019/08/14 17:02
    カリッ!とろっ!野菜たっぷりたこ焼き
    いつもタコ焼き粉買ってたけど、これからは買わなくて良さそうです^ - ^
    ありがとうございます。

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