絶品♡やみつきになるヤンニョムチキン風唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットして、ひたひたの水に10分浸けておく（ジューシーにする為なので、省略可）
2. 2 水を全て捨て（キッチンペーパーで拭かなくても良い）、◎の調味料を上から順に加えて、都度よく揉み込む
3. 3 一時間ほど寝かせる
   （時間のない方は省略可）
4. 4 ポリ袋に③の鶏肉を移し、片栗粉を加えてシェイク
5. 5 そのまま冷蔵庫に入れて5分ほど待機（馴染ませる為）
6. 6 フライパンに2cmほど油を入れ、170度弱ほどに熱して、休ませておいた⑤の鶏肉をゆっくり揚げていく
7. 7 両面を揚げ、うっすらきつね色に色付き始めたらいったん取り上げる
8. 8 フライパンの温度を180度で二度揚げしていきます。
   この時、余分な水分を飛ばすため油が飛び散りやすいです。ご注意ください
9. 9 衣がカリッとしてきたら取り上げる
10. 10 別のフライパンにタレ調味料を合わせ少し煮立ててから⑨のから揚げ投入（最初にフライパンに調味料を入れ待機しておくとスムーズ
11. 11 から揚げにタレが絡まったら出来上がり♪