基本のレシピ♪ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにし、レンジ600wで4分チンします。

   

2. 2 パン粉、卵、牛乳を加えて混ぜます。
   玉ねぎのあら熱が取れるまで、30分程置いておきます。

   

3. 3 挽肉と塩コショウ、小麦粉を加えてよく混ぜます。
   写真のように挽肉の粒が見えなくなるまでしっかり捏ねましょう。

   

4. 4 成形して、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼いていきます。
   150グラムくらいで平たく成形した物で、蓋をして片面3分ずつくらいが目安です。

   

5. 5 肉に火が通ったら完成です。
   ケチャップやデミグラス等、お好みのソースでお召し上がりください。
   火が通っているか心配な時は、串を刺して赤身を帯びた肉汁が出てこなければ大丈夫です。

   

6. 6 お弁当用に小さく成形しました。
   一口サイズなら、片面1分半ずつくらいです。

   

7. 7 冷凍するときは、冷めてから1個ずつラップで包み、ジップロックやポリ袋に入れて保存し、2週間程度で食べきりましょう。