ひんやり美味しい、ゆで卵のゼリー寄せ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆで卵 １個
- 出汁 １５０ｃｃ
- 日本酒 大匙１杯
- 粉寒天 小匙１杯
- 塩 少々
作り方
-
1
あらかじめ鰹節、あご等で出汁をとっておきます。
鍋に出汁と日本酒を入れて煮立たせたら、粉寒天、塩を加えてしっかり溶かします。 -
2
ゆで卵を半分に切り、それぞれ容器に入れます。
寒天液をそっと流し入れます。そのまま置いておき、固まったら冷蔵庫に移し、しっかり１時間以上冷やして完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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