ひんやりさっぱり、大根と胡瓜の冷やし小鉢 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
大根は皮を剥き銀杏切にします。胡瓜を乱切りにします。
鍋に水、日本酒、オキアミ、塩を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁を取り、野菜を入れて蓋をして７，８分煮ます。 - 2 大根に火がとおったら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止めます。粗熱がとれたらタッパーなどに入れ冷蔵庫で１時間しっかり冷やして完成。
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- 料理名
- 大根と胡瓜の冷やし小鉢
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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