ワラビのアク抜き レシピ・作り方
材料（4？人分）
- わらび 150g
- 重曹 大さじ1
作り方
-
1
わらびは水洗いをし、根元は切り落とす。
フライパンにたっぷりのお湯をわかす。 -
2
沸騰したらわらびを入れ、重曹をふりかけ10秒で火を止める。
-
3
上下を返し、浸るように落とし蓋をおき、自然に冷まし、一晩おく。
-
4
水洗いをして出来上がり☆
切ってみて粘りが出る感じなら成功！
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