炊飯器ローストビーフ コク旨オニオンソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛モモ肉（ブロック） 400g
- 塩 小さじ1
- 胡椒 小さじ1
- おろしにんにく 3かけ分
- ローリエ（小さめ） 4～5枚
- サラダ油（お肉焼く用） 大さじ2～3
- (※)たまねぎ（すりおろし） 小1個分
- (※)醤油 大さじ3
- (※)酢 大さじ1
- (※)オイスターソース 大さじ1
- (※)砂糖 小さじ1
- (※)味の素 小さじ1
- (※)塩 少々
- (※)胡椒 少々
- (※)ごま油 大さじ2
- (※)サラダ油（オリーブオイルでも〇） 大さじ1
- かいわれ大根 1/2束
作り方
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1
フォークでお肉の筋切を行いながら、塩胡椒とにんにくを塗り込む。
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2
ローリエを適当に手で割って、お肉にはる。
この状態で10分くらいおいて、味と風味を馴染ませます。
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3
強火でお肉に焼き目をつける。油はねに注意。
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4
こんな感じ。ローリエははがれてもいいです。
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5
取り出したら、素早くアルミホイルで包む。
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6
炊飯器にお湯（ギリ挑戦できる熱湯風呂くらい：60℃が目安）をはって、ジップロックに入れたお肉をいれる。炊飯器は保温モードで40分くらい。
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7
お肉を待つ間にソースづくり。(※)の材料をまぜる。順番等は気にせずとにかく混ぜるだけでOK。
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8
お肉の出来上がりはこんな感じ！
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9
お肉の中はこんな感じ！お好みの大きさに切ります。うすめがおすすめ。
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10
かいわれ大根とともにお皿に盛りつけて完成。ソースはかけてもつけてもおいしいです^ ^
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- カテゴリ
- ローストビーフ
- 料理名
- ローストビーフ
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ピグレット♥2020/12/21 18:03
初めてローストビーフを作ったのですが、とても上手く出来ました！ありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
レシピへのコメント
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たまねぎとオイスターソースとごま油でコクたっぷり混ぜるだけソースは、お酒だけでなくご飯にもあいます！