ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- 天然ぶり ４切れ
- ★醤油 大さじ４
- ★酒 大さじ４
- ★みりん 大さじ４
- ★砂糖 小さじ４
- サラダ油 大さじ１
- 長ネギ １本
作り方
-
1
★の調味料を合わせ、ぶりを30分位漬け込む。
15分位で上下を返す。
長ネギは食べやすくぶつ切りにしておく。 - 2 ①に漬け込んだぶりを、キッチンペーパーで汁気をふき取る。※焦げ付きやすいため。
- 3 フランスパンにサラダ油を熱し、②のぶりと長ネギを焼き色がつくまで、両面やく。
- 4 ぶりに焼き色がついたら、漬け込んだタレを流し入れ、全体に絡ませるように煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり！
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ぶり１切れにつき、ALL『さじ１』です☆