マトウダイの湯葉包み レシピ・作り方
材料（2人分）
- マトウダイ 1尾
- 塩蔵昆布 １枚
- 三つ葉 ４本
- 生湯葉 ２枚
作り方
- 1 マトウダイを３枚におろし、日本酒をまぶし、水洗いした塩蔵昆布で包みます。ラップでしっかり包み、冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 2 マトウダイの皮をひき、薄切りにします。湯葉でくるくると巻き、ゆでた三つ葉で結びます。山葵醤油、大葉のジェノベーゼソースをかけてどうぞ。
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- 料理名
- マトウダイの湯葉包み
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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