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【止まらない美味しさ!】ねぎ豚しゃぶしゃぶ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 長ねぎ

    2本(200g)

  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)

    300g

  • お好みの野菜(水菜、えのき、にんじん)

    適量

  • (A)だし汁

    800~1000ml

  • (A)薄口醤油

    大さじ1

  • (A)酒

    大さじ1

  • ■ごまだれ
  • (B)白すりごま・味噌・酢

    大さじ2

  • (B)醤油

    大さじ1

  • (B)砂糖

    大さじ1/2

  • ■しびれだれ
  • (C)豆板醤・山椒

    小さじ1

  • (C)酢

    大さじ3

  • (C)醤油・ごま油

    大さじ1

  • (C)砂糖

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【止まらない美味しさ!】ねぎ豚しゃぶしゃぶ

捨ててしまいがちな緑の部分も、
1本丸ごと使いましょう♪

作り方

  • 1

    長ねぎは斜め薄切りにする。豚肉、水菜、にんじんは食べやすい大きさに切る。えのきはほぐす。

  • 2

    鍋に(A)を入れ火にかけ、鍋つゆを作る。

  • 3

    たれはそれぞれ、上から順番に混ぜ合わせる。

  • 4

    2の鍋を火にかけ、沸騰したら長ねぎを加えて中~弱火にする。具材を煮込みながら、3のたれをつけていただく。

きっかけ

冬野菜の長ねぎをたっぷりと味わいたくて、このレシピを考案しました♪

おいしくなるコツ

そのままでも美味しいですが、タレを2種類作ってみましょう♪

【選ぶ時のポイント】
長ねぎの葉の部分と白い部分との境目がくっきりしており、葉先から根元まで全体的に張りがあるものを!

レシピID: 1990035890

公開日:2019.01.08

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つくったよレポート 18件(17人)

  • 2019.03.04

    簡単に美味しくいただきました。
    どちらのタレもすごく美味しかったです。
    また作りたいと思います!

    美味しく作って下さりありがとうございます♪
    ぜひまた作ってみてくださいね(*^▽^*)

    お返事を見る

  • 2019.03.03

    ネギと豆苗でいただきました。特にゴマダレが美味しかったです。

    つくれぽ投稿ありがとうございます♪
    豆苗もいいですね!
    タレも作って下さりありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2019.02.28

    前回作ったときにタレが作れなかったのでリベンジしました!他の皆さんが言うように、タレが超おいしいですね!!

    つくれぽ投稿ありがとうございます♪
    手作りのタレ、喜んでいただけて嬉しいです(*^▽^*)

    お返事を見る

  • 2019.02.17

    あつさりして、定価で、美味しかったです。

    つくれぽ投稿ありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.01.21 16:14

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月24日(木)のPickupレシピコーナーに、荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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