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【シャキ旨!】 れんこんと豚肉のカレーソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【シャキ旨!】 れんこんと豚肉のカレーソテー

シャキシャキとした歯ごたえが美味しい!!

れんこんには、食物繊維とねばり成分が含まれており、便秘の改善・胃の粘膜の保護などの働きも◎

作り方

  • 1

    れんこんは皮を剥き、5㎜幅の薄切りにし、酢水に5分ほどつけておく。
    ※水(2カップ)に酢(小さじ1)を入れる

  • 2

    豚肉は一口大に切りにし、まいたけはほぐす。

  • 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火にかけ、豚肉、水気を切ったれんこん、まいたけの順番に炒める。

  • 4

    全体に火が通ってきたら(A)を加えて混ぜ合わせ、味を調える。仕上げにお好みでパセリを散らす。

きっかけ

和食になりがちのれんこんを洋風にアレンジしたくて考案しました。

おいしくなるコツ

シャキシャキ感を残すために、繊維を断ち切った半月切りにすることがポイント♪

レシピID: 1990035514

公開日:2018.11.07

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つくったよレポート 24件(23人)

  • 2020.06.24

    れんこんがシャキシャキ美味しく
    いただけました!!
    ありがとうございます!

    つくれぽ投稿ありがとうございます!
    食感が楽しめていいですよね♪
    ぜひまた作ってみてください!

    お返事を見る

  • 2019.03.28

    カレー風味で、おいしかったです(*^^*)
    ご馳走サマでした~

    つくれぽ投稿ありがとうございます♪
    ぜひまた作ってみてくださいね!

    お返事を見る

  • 2019.03.11

    レンコンシャキ旨に出来ました。
    舞茸とカレー粉って意外と合うんですねー♪

    つくれぽ投稿ありがとうございます♪
    ぜひまた作ってみてくくださいね!

    お返事を見る

  • 2019.02.17

    レンコンはシャキシャキで、カレー風味が効いてて、美味しいです。
    ありがとうございます。

    美味しく作って下さりありがとうございます♪
    ぜひまた作ってみて下さいね(*^▽^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.12.10 16:22

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月17日(月)のPickupレシピコーナーに、荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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