米粉でクリスピー夏野菜ピザ レシピ・作り方

米粉でクリスピー夏野菜ピザ
  • 約1時間
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
米粉を使ったヘルシーな夏野菜ピザです。大葉ジェノベーゼソースは別投稿していますのでそちらを参考にしてください。

材料(2人分)

  • 米粉 100g
  • 中力粉 100g
  • ドライイースト 小匙1杯
  • 少々
  • 100cc
  • ズッキーニ 80g
  • おくら 5本
  • ミニトマト 5個
  • 茗荷 1本
  • しし唐 3本
  • 大葉ジェノベーゼソース 大匙2杯
  • とろけるチーズ 大匙4杯

作り方

  1. 1 ボウルに米粉、中力粉、イースト、塩を入れてよく混ぜます。水を入れ、混ぜ、一塊になったら台にとりだし、7,8分捏ねます。
  2. 2 レンジや炊飯器の発酵機能で40分発酵させます。
    生地を2等分し、丸く延ばしたら大葉ジェノベーゼソースを塗ります。
    ズッキーニを輪切り、茗荷を細切り、他の野菜は全て縦半分に切ります。
  3. 3 生地の上に野菜をのせ、チーズをかけ、230℃に余熱したオーブンで10分焼きます。焼き目がついたら完成。

きっかけ

米粉を使ったヘルシーな夏野菜ピザです。大葉ジェノベーゼソースは別投稿していますのでそちらを参考にしてください。

  • レシピID:1990035338
  • 公開日:2018/08/07
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ピザ 米粉 夏野菜 ズッキーニ
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