銀鮭とキャベツのレモンパスタ レシピ・作り方

銀鮭とキャベツのレモンパスタ
  • 5分以内
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
宮城の銀鮭、銀王を使ったあっさりさっぱりレモンパスタです。白ワインはもちろん、日本酒もすすみます。

材料(2人分)

  • パスタ 180g
  • キャベツ 80g
  • 粒マスタード 大匙1杯
  • レモン果汁 大匙1杯
  • 少々
  • 【鮭水煮】銀鮭 100g
  • 【鮭水煮】水 200cc
  • 【鮭水煮】日本酒 50cc
  • 【鮭水煮】塩 小匙1/2杯

作り方

  1. 1 水煮の材料を圧力鍋にいれ、蓋をし火にかけます。圧力がかかったら20分煮、火を止め、圧力が抜けたら蓋をあけます。粗熱がとれたら鮭の身をほぐします。
  2. 2 袋に書かれている時間パスタを茹でます。湯で上がり1分前にざくきりにしたキャベツを加えます。ざるにあげ、流水で冷やし水けをきります。
  3. 3 ボウルにパスタとキャベツを入れ、銀鮭のほぐし身を加えます、レモン果汁、粒マスタードで和え、塩で味を調え、完成。

きっかけ

宮城の銀鮭、銀王を使ったあっさりさっぱりレモンパスタです。白ワインはもちろん、日本酒もすすみます。

  • レシピID:1990035251
  • 公開日:2018/07/19
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カテゴリ
鮭全般ワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ冷製パスタ鮭缶
料理名
銀鮭とキャベツのレモンパスタ
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