捨てるなその殻、瓜の冷やしホヤ出汁鉢 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ホヤの殻を魚グリル又はトースターで５、６分焼いて焼き目をつけます。
鍋に入れ、水、酒、塩を加え、７，８分煮ます。 -
2
瓜の種をとって皮をところどころ切り、拍子切りにし、面とりします。
油揚げを湯でて油ぬきし、細切りにします。
瓜と油揚げを鍋に加えます。 -
3
醤油を加え、７，８分煮たら火を止め、粗熱をとります。
保存容器に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やし、完成。
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- 料理名
- 瓜の冷やしホヤ出汁鉢
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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なっちゃんまま2021/09/19 03:38
冬瓜とお麩を煮てみました。
美味しく頂きました。
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