【青森食材】沖鱧の霙煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 沖はも 1/2尾
- 大根 １００ｇ
- 柚子皮 少々
- 水 ２００ｃｃ
- 日本酒 ５０ｃｃ
- 醤油 大匙２杯
作り方
-
1
沖鱧は生で開かれたものを使います。
３センチ程度の幅に切り、鍋に水、日本酒と共に入れます。煮立ったら灰汁をとります。大根の皮を剥いておろし、鍋に汁ごと加えます。 -
2
醤油で味を調え、火を止めます。
器に盛り付け、柚子皮をあしらって完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 【青森食材】沖鱧の霙煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
