【能登食材】たらの芽と筍の土佐梅白和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- たらの芽（灰汁抜き済） ６０ｇ
- 筍（ゆで） ６０ｇ
- 木綿豆腐 ６０ｇ
- 酒粕 大匙１杯
- 梅干し １個
- 鰹節 少々
- 塩 少々
作り方
-
1
木綿豆腐をすり鉢に入れてすりつぶします。酒粕、種を取った梅干しを加え、なめらかになるまで擦り、塩で味を調えます。
一口大に切った筍、たらの芽を加えて和えます。 - 2 器に盛り付け、鰹節をあしらって完成。
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- 料理名
- 鱈の目と筍の土佐梅白和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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