【高知食材】猪と筍の炊き合わせ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
猪を食べやすい大きさに切ります。生姜を薄切りにします。
猪、生姜、水、日本酒、醤油、塩を圧力鍋に入れ蓋をし中火にかけます。圧力がかかったら中弱火にし１５分煮ます。 -
2
火を止め、圧力が抜けるまで放置します。熱めの薄切りにした筍を加え、２０分煮ます。
火を止め、粗熱がとれるまで放置し味をなじませます。 - 3 別途茹でておいた菜の花と共に器に盛り付け、完成。
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- 料理名
- 猪と筍の炊き合わせ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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