炙りふろふき大根、酒粕味噌仕立て レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
大根は皮を剥いて２センチほどの厚さにきり、隠し包丁を入れます。
圧力鍋に出汁、酒、醤油、塩を入れ、大根を加えて蓋をします。火にかけ、圧力がかかったら１５分煮ます。 -
2
火を止め、圧力が抜けるまで放置します。
酒粕と味噌を混ぜ合わせ、大根に塗ります。料理用バーナーで味噌煮焼き目をつけ、完成。
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- 料理名
- 炙りふろふき大根、酒粕味噌仕立て
酔いどれんぬ
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茉弓2018/12/29 19:27
バーナーがなかったのですが、それ以外はなんとかできました。優しい味です。
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