【高知食材】四万十ターキー肉じゃが レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ターキーは胸肉を使い、一口大に切ります。鍋に肉と水、酒を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとります。ジャガイモとニンジンの皮を剥き、一口大に切ります。
- 2 玉ねぎを櫛切りにし、全ての野菜を鍋に入れ、味醂を加えて蓋をし、５分煮ます。野菜が軟らかくなったら蓋を開け、醤油を加えて蓋を開けたまま５分程煮ます。
- 3 水分が1/3量になるまで煮詰めたら火を止めます。煮汁を全体にまわし、粗熱が取れるまで放置し、味をなじませ、完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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