【宮城食材】メカジキのハーモニカ中華煮 レシピ・作り方

【宮城食材】メカジキのハーモニカ中華煮
  • 約15分
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
メカジキの希少部位ハーモニカを使ったご飯もお酒もすすむ一品。宮城、浦霞の山廃純米とあわせてどうぞ。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 メカジキのハーモニカを鍋に、水、日本酒と共に入れ火にかけます。煮立って灰汁がでたらとり、ざく切りにしたにんにく、小口切にした鷹の爪を加えます。
  2. 2 全ての調味料、薄切りにした柚子も加え、10分。煮汁が1/3量になるまで煮たら火を止めます。
    粗熱がとれたら完成。

きっかけ

メカジキの希少部位ハーモニカを使ったご飯もお酒もすすむ一品。宮城、浦霞の山廃純米とあわせてどうぞ。

  • レシピID:1990034493
  • 公開日:2018/03/04
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カジキマグロ メカジキ オイスターソース 煮魚
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メカジキのハーモニカ中華煮
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