【しょうがたっぷり！】鶏むね肉のサムゲタン風スープレシピ・作り方

Name: 【しょうがたっぷり！】鶏むね肉のサムゲタン風スープ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 １枚（240ｇ）; しょうが １かけ（15ｇ）; 長ねぎ 1/3本（35ｇ）; 椎茸 1枚（15ｇ）; ごま油 大さじ1/2; 水 2カップ; ごはん 100ｇ; 塩 小さじ1/2; 黒胡椒 少々; クコの実（お好みで） 適宜

約15分

荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】

安価な鶏むね肉と＆余ったごはんを活用！
しょうがたっぷりのスープで身体を温めましょう♪

みんながつくった数 21 件

材料（2人分）

鶏むね肉１枚（240ｇ）
しょうが１かけ（15ｇ）
長ねぎ 1/3本（35ｇ）
椎茸 1枚（15ｇ）
ごま油大さじ1/2
水 2カップ
ごはん 100ｇ
塩小さじ1/2
黒胡椒少々
クコの実（お好みで）適宜

作り方

1 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。生姜は千切り、長ねぎは斜め切り、椎茸は薄切りにする。
2 鍋にごま油をひき中火にかけ、鶏むね肉を入れ炒める。色が変わってきたら、手順１の残りの食材を加えて炒める。
3 水を加え、沸騰したら弱火にする。灰汁をとり、食材に火が通るまで5分程度煮る。
4 ごはんを崩し入れ、塩、黒胡椒を加え味を調える。お好みでクコの実を飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

少しだけ余ってしまうごはんを活用したいと思い考案しました。

おいしくなるコツ

【しょうがの皮の剥き方】しょうがの形にそって、スプーンをあて軽く削るようにすると簡単にむけます♪

レシピID：1990034311
公開日：2018/02/16

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つくったよレポート（6件）

みゎん♪
2018/03/12 18:58

あっさりしてて美味しかったです！ごちそうさまでした。
yukkiy8
2018/03/11 08:28

白菜もたっぷり入れました。ごちそうさまでした。
t-mom-o
2018/03/07 21:48

あっさりしててとてもおいしかったです(*´∀｀)
Doara1994
2018/03/07 11:54

とっても簡単でした！＼(^o^)／調味料がシンプルなのに鶏のダシとしょうがが効いていて、優しいお味でおいしかったです♪ またつくります！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2022.12.19　13:25

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月27日(火)のPickupレシピコーナに荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪