ワインに日本酒に、モロコの柚子アヒージョ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
もろこを洗って塩をまぶします。
柚子を半分に切り、種をとりだします。果汁は別の料理に使うので瓶などに保管しておきます。 - 2 耐熱容器にもろこを並べ、ひたひたにオリーブオイルを加え、小口切りにした唐辛子、にんにくチップ、柚子の種を加えます。トースター又は魚グリルに入れ、７，８分焼き色がつくまで焼きます。
-
3
焼き色がついたら火を止め、粗熱がとれるまで放置します。
仕上げに細切りにした柚子皮をあしらい、完成。
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- 料理名
- モロコの柚子アヒージョ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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