みんな大好きローストビーフをお家で作っちゃお♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉に塩こしょうをします(牛肉は冷蔵庫から出して1時間ぐらいしてからしようして下さい)
2. 2 水気を拭き取り牛脂を入れたフライパンにお肉をいれ、強火でこんがり焼いていきます。

   

3. 3 焼けたらアルミホイルで巻きます。(2重に巻いて下さい。)

   

4. 4 巻いたらすぐに厚めのタオルでクルクル巻きます。
   (2時間ぐらいそのまま放置し、タオルをのけ、冷蔵庫で1時間)

   

5. 5 ソースを作っていきます。
   玉ねぎをスライス・にんじんは1口大に切り、お肉を焼いたフライパンで焼いていきます。

   

6. 6 こんがり焼けたら赤ワインをいれ、沸騰したら弱火にし、15分煮詰めます。

   

7. 7 野菜を取り出し、
   にんにく・お好みソース・しょうゆを入れ、5分煮ます。
   火を止め、バターを入れ良く混ぜ合わせたらソースは完成。

   

8. 8 お肉を薄くスライスし、お皿盛り、ソースをかけたら完成。