【高知食材】トマトとおくらの煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
おくらは塩でかるくいたずりします。
鍋に出汁と酒を入れ、火にかけます。煮立ったところでトマトとオクラを加え、２分程煮ます。 -
2
火を止め、粗熱がとれたらタッパー等に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。
とりだし、トマトの皮とへたをとり、４等分します。 - 3 おくらも食べやすい大きさにきり、器に盛り付けます。漬けておいた汁も一緒に入れます。細切りにした大葉をあしらい、完成。
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- 料理名
- トマトとおくらの煮びたし
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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颯湖2018/11/13 13:02
さっぱりしていておいしかったです。ごちそうさまでした。 -
zabukingyo2017/07/20 22:55
トマトそんなすきじゃないくせに、懲りずに、美味しそうなので。夫曰く「和食好きのトマト好きには、たまらない。」と思う。シンプルな味が素敵です。器が小さすぎました。
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