自家製酵母でパン作り。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料をボールに入れ、菜箸で良く混ぜておきます。

   

2. 2 オーブンの中に、熱湯を入れたボールと一緒に入れ、蓋をして発酵させていきます。

   

3. 3 2時間ぐらい放置しておくと、表面が少しキレイになり、予備発酵完成です。

   

4. 4 全ての材料をＨＢに入れて、10分程捏ねてもらうか、自分でボールで捏ねて下さい。

   

5. 5 ひとかたまりになったら、オーブンの中に熱湯を入れたボールと一緒に入れ、蓋をし、発酵していきます。

   

6. 6 2時間ぐらいかけて2周り程大きくなったら、生地を5等分にしても、成形していきます。

   

7. 7 成形できたら、オーブンの中に熱湯を入れたボールと一緒に入れ、蓋をして、1時間放置。
   2次発酵をしていきます。

   

8. 8 200℃のオーブンで15～20分焼いたら完成。