脂身だらけの豚薄切り肉救済レシピ レシピ・作り方
- 約15分
oOps!
安ーい豚薄切り(肩)に飛び付いたら、やっぱり脂身だらけだった…普通に使ったら、ん～イマイチ…よし！コレで救済！ ！ご飯が進む歯応え系肉レシピ(笑)完成！
材料（1～2人分）
作り方
-
1
●豚肉→5㎝幅ぐらいに切る
●長ネギ→ナナメ薄切り
●えのき→石づきを取り、ほぐして半分に切る - 2 フライパンに(※油をひかずに)豚肉を広げて敷き詰め中火で焼く。(油がﾄﾞﾝﾄﾞﾝ出てきます。フライパンを傾け、キッチンペーパーで油を吸って)
- 3 豚肉の片面が茶色くカリッとしてきたら、焼肉タレと一味を投入。フライパンを振りながら、炒めあわせる。たまにｸﾞﾂｸﾞﾂさせて、水分を減らして。
- 4 豚肉に火が通ってきたら、長ネギとえのきを加えて炒め、えのきに火が通れば完成！
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oOps!
2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。
舌と 感と 激安スーパー を頼りにしています。
そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。
感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。
自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘め という味付けです。
ほとんど深型フライパン1本で料理してます。
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