【高知食材】鰹大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鰹のあらをぶつ切りにし、熱湯をかけます。
生姜を薄切りにします。大根の皮を剥いて２センチ程度の厚さに切り、底に隠し包丁を入れます。 -
2
全ての材料を圧力鍋に入れ、しっかり蓋をしめて火にかけます。
圧力がかかったらそのまま１５分加熱します。火を止め、圧力が抜けるまで放置します。 -
3
蓋を開け、煮汁が1/3量になるまで煮詰めます。
火を止め、粗熱がとれるまで放置したら完成。
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- 料理名
- 鰹大根
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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