鮭ときゅうりの混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ご飯 ４膳分
- 酢 大匙５
- 砂糖 大匙１．５
- 塩 ひとつまみ
- 塩鮭 １切れ
- きゅうり（群馬県産） １本
- しょうがの甘酢漬け（薄切り） 大匙３
- 白ゴマ 大匙２
作り方
- 1 塩鮭は魚焼きグリルで両面を焼く。火が通ったら皮、骨を取り除き、大きめにくずしておく。
-
2
きゅうりは薄切りにする。塩ひとつまみを加えて塩もみし、水気をしぼっておく。
- 3 酢、砂糖、塩ひとつまみを混ぜて甘酢を作る。ご飯に加えて混ぜ、酢飯を作る。
- 4 酢飯にほぐした鮭、塩もみしたきゅうり、ゴマ大匙１．５を加えて混ぜる。
- 5 お皿によそい、上にしょうがの甘酢漬けを散らす。残りのゴマを振る。
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